寒假里学包饺子
Editor：Mark| Time：2026-06-06初中一年级的寒假，雪下得很大。妈妈说要包饺子，我嚷嚷着要学。妈妈笑着答应了，说大年初一早上，全家人吃的饺子就交给我了。
我系上围裙，往面板前一站，觉得自己像个大厨。妈妈揉好面团，搓成长条，切成小剂子。我拿起擀面杖，学着妈妈的样子擀皮。可擀面杖不听话，好好的面皮，在我手里擀成了椭圆形，边上厚中间薄。妈妈看了一眼说：“没关系，第一次都这样。”
包馅的时候更糟。我用筷子夹了一大团肉馅，往皮中间一放，学着妈妈的样子捏褶子。可饺子肚子太鼓，怎么也捏不拢，最后只好把开口处硬压在一起。刚放下手，饺子就裂开了，肉馅挤了出来。妈妈递给我一张新皮，说：“馅放少点，像这样。”她放了一小块馅，手指轻轻一捏，一个元宝似的饺子就立在了面板上。
我照着她的样子试了一次又一次。包到第十几个时，终于包出个能看的。虽然歪歪扭扭，可至少不露馅了。妈妈把这些“歪瓜裂枣”单独放着，说等会自己煮着吃。
大年初一早上，我起得特别早。锅里水开了，白白胖胖的饺子在沸水里翻滚。我包的饺子有的破了皮，露着翠绿的韭菜馅，像咧着嘴笑。可全家人吃得特别香。爸爸咬了一口说：“这饺子皮真薄。”我知道他是故意逗我，可心里还是美滋滋的。
这个寒假过得很慢，因为每天都要练包饺子。到了元宵节那天，我已经能一口气包出三十个不破皮的饺子了。看着自己包的饺子整齐地码在案板上，我突然明白了一个道理：所有事情刚开始都不容易，但只要肯学，总能学会。